猫王磅蛋糕操 作
制作猫王磅蛋糕，首先需要准备的材料是低粉330g与盐3/4t，先将二者混合过筛三次，放置备用。接着，将全蛋7个打散，加入香草精2t，充分搅拌均匀。
随后，将黄油227g切成小块，待其稍微软化后，分2-3次加入细砂糖350g，搅拌至糖完全融化，之后以高速搅打，直至黄油充分打发。接着，将步骤1中的香草全蛋液分8-10次加入，每次加入后都需充分混合均匀，再继续加入。
加入低粉165g后，用低速搅拌至完全混合。再加入淡奶油240ml，同样以低速搅拌均匀。之后，加入剩余的低粉165g，继续以低速搅拌至面糊中的干粉完全消失。最后，调整至中高速，继续搅打5-8分钟，直至面糊变得非常顺滑且带有光泽。
将搅拌好的面糊装入模具内，大约装至6-7分满。以185度的温度，将模具放置于烤箱的中上层，烤约20分钟即可。
“猫王磅蛋糕”之所以得名，是因为这款蛋糕曾是摇滚传奇人物猫王埃尔维斯·普雷斯利的最爱。这款蛋糕以其细腻的口感与独特的风味，成为了经典中的经典，深受广大美食爱好者的喜爱。
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